我國畜牧業(yè)可持續發(fā)展路徑、機遇和舉措
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中國網(wǎng)/中國發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)訊 推進(jìn)畜牧業(yè)可持續發(fā)展，是貫徹新發(fā)展理念的必然要求，是推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革的重大舉措，是建設美麗中國的時(shí)代擔當，對于推進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，建設生態(tài)宜居美麗鄉村，促進(jìn)農牧民增收致富具有重大意義。黨的十八大以來(lái)，黨中央、國務(wù)院高度重視現代畜牧業(yè)建設，畜牧業(yè)發(fā)展取得顯著(zhù)成效。但總體上看，我國畜牧業(yè)發(fā)展主要依靠資源消耗的粗放經(jīng)營(yíng)方式?jīng)]有根本改變，養殖污染問(wèn)題尚未有效解決，綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給還不能滿(mǎn)足人民群眾日益增長(cháng)的需求，畜牧業(yè)可持續發(fā)展的支撐保障體系有待進(jìn)一步健全。當前和今后一個(gè)時(shí)期，必須立足國情，搶抓機遇，應對挑戰，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，突出綠色生態(tài)導向，大力推進(jìn)畜牧業(yè)可持續發(fā)展，為實(shí)現“農業(yè)強、農民富、農村美”提供有力支撐。
我國畜牧業(yè)發(fā)展現狀
我國畜牧業(yè)是最早進(jìn)行市場(chǎng)化改革的農業(yè)產(chǎn)業(yè)。改革開(kāi)放?40?年來(lái)，畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大、由弱變強，已經(jīng)從傳統的家庭副業(yè)發(fā)展成為農業(yè)農村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，成為現代農業(yè)建設的排頭兵，在滿(mǎn)足肉蛋奶消費、促進(jìn)農民增收、維護生態(tài)安全等方面發(fā)揮了不可替代的重要作用。特別是黨的十八大以來(lái)，以新發(fā)展理念為指引，大力推動(dòng)畜牧業(yè)轉型升級，更加注重夯實(shí)綜合生產(chǎn)能力，更加注重提高發(fā)展的質(zhì)量和效益，更加注重推動(dòng)綠色發(fā)展，現代畜牧業(yè)建設揭開(kāi)了新的篇章。
綜合生產(chǎn)能力持續提升，畜產(chǎn)品市場(chǎng)供給有保障
在市場(chǎng)引導和政府扶持下，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提升，肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供給得到了有效保障。目前我國飼養著(zhù)全世界?1/2?的豬、1/3?的家禽、1/5?的羊、1/11?的牛，畜牧業(yè)生產(chǎn)規模居世界前列。2017?年，全國生豬存欄?4.4?億頭、出欄?7?億頭，牛存欄?9?038.7?萬(wàn)頭，羊存欄?3?億只；全國肉類(lèi)、禽蛋和奶類(lèi)產(chǎn)量分別為?8?654.4?萬(wàn)噸、3?096.3?萬(wàn)噸和?3?148.6?萬(wàn)噸，肉類(lèi)和禽蛋產(chǎn)量連續多年穩居世界第一位，奶類(lèi)產(chǎn)量居世界第三位。從人均水平來(lái)看，2017?年，人均肉類(lèi)占有量達到?62.3?千克，雖低于歐美等發(fā)達國家，但超過(guò)世界平均水平；人均禽蛋占有量?22.3?千克，超過(guò)發(fā)達國家水平；人均奶類(lèi)占有量?22.7?千克，不到世界平均水平的?1/3，增長(cháng)潛力依然很大。
畜產(chǎn)品結構進(jìn)一步優(yōu)化，質(zhì)量安全保障體系基本建立
近些年來(lái)，畜牧業(yè)生產(chǎn)結構逐步優(yōu)化，家禽和牛羊等草食畜牧業(yè)加快發(fā)展，畜產(chǎn)品供給結構更趨合理，城鄉居民膳食結構持續改善。肉類(lèi)消費表現出豬肉下降、禽肉增加、牛羊肉消費旺盛的特點(diǎn)。2017?年，豬肉產(chǎn)量占肉類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量的?62.2%，比?1985?年下降了?23.7?個(gè)百分點(diǎn)；禽肉占?22.1%，提高了?13.8?個(gè)百分點(diǎn)；牛羊肉占?13.9%，提高了?8.4?個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，奶業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，牛奶消費持續增長(cháng)，2017?年人均牛奶占有量是?1985?年的約?9.3?倍。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系基本建立，安全標準、檢測認證、技術(shù)推廣、執法監管和信息體系建設配套成型，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患進(jìn)一步降低。2017?年畜禽產(chǎn)品抽檢合格率為?99.5%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”抽檢合格率為?99.8%，領(lǐng)先于食品安全總體水平，處于歷史最好時(shí)期，保證了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。