新華社武漢9月23日電（記者徐海波）幾位農民在地上揮著(zhù)鋤頭，揀起一個(gè)個(gè)圓滾滾的紅薯，三五個(gè)商販來(lái)到田間收購。9月23日“豐收節”，在大別山革命老區的湖北省黃岡市紅安縣，隨處可見(jiàn)這種繁忙的景象。

當天，紅安縣4500畝紅薯地共豐收9000噸紅薯，實(shí)現銷(xiāo)售額3900萬(wàn)元。曾經(jīng)的“土坨坨”已經(jīng)成為當地致富的“金疙瘩”。2018年紅安縣在湖北省率先“脫貧”，紅薯“功不可沒(méi)”。

紅安是集革命老區、資源匱乏區、貧困地區、優(yōu)撫集中區“四區一體”的國定貧困縣。在這里，紅薯被稱(chēng)為“苕”，是紅安人祖祖輩輩賴(lài)以生存的主要糧食作物。革命年代，紅安苕和井岡山的紅米飯、南瓜湯齊名，是紅軍戰士的“主糧”。新中國成立后，隨著(zhù)人們生活水平的提高，紅安苕逐漸少人問(wèn)津。

“如今，紅安苕已成為脫貧致富的‘金疙瘩’。”在23日舉行的紅安縣農民豐收節暨中國紅薯產(chǎn)業(yè)高峰論壇上，黃岡市委常委、紅安縣委書(shū)記余學(xué)武說(shuō)，紅安紅薯常年種植面積在7.5萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)15萬(wàn)噸，產(chǎn)值3億元左右。全縣貧困戶(hù)通過(guò)種植紅薯或到紅薯基地打工，戶(hù)均增收3000元以上。

自開(kāi)展精準扶貧以來(lái)，紅安縣把紅薯作為主導產(chǎn)業(yè)來(lái)做，積極發(fā)展紅薯生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作組織，引進(jìn)湖北根聚地農業(yè)股份有限公司等重點(diǎn)企業(yè)，推廣“基地+農民+專(zhuān)業(yè)合作組織+龍頭企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，做大做強紅薯產(chǎn)業(yè)。

為了把這個(gè)祖輩傳下來(lái)的古老農作物做出新“花樣”，紅安縣花費了一番心思。在紅安縣農業(yè)局的介紹下，根聚地公司每年聘請湖北省農科院的專(zhuān)家，對全縣紅薯種植大戶(hù)進(jìn)行培訓，推廣新型紅薯種植技術(shù)。

讓今年實(shí)現豐收的紅安縣杏花鄉龍潭寺村村民梅宏秀高興的是“不愁賣(mài)”。多年來(lái)，根聚地公司與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等科研院所合作，根據甘薯的品種、品質(zhì)、氣候等因素，分別采取熱脫毒、藥脫毒等方法培育脫毒苗。種出來(lái)的紅薯，不僅產(chǎn)量高，而且“顏值高”。武漢、廣州等地企業(yè)上門(mén)訂貨。

去年，根聚地公司又與湖北省農科院專(zhuān)家共同攻克了面點(diǎn)專(zhuān)用全粉和烘焙專(zhuān)用全粉技術(shù)。一顆顆沾著(zhù)泥土的紅薯從農民手里收購上來(lái)，走進(jìn)根聚地公司的現代化車(chē)間，被加工成紅薯生全粉，再送往周邊的食品工廠(chǎng)，生產(chǎn)出紅薯條、冰激凌、面點(diǎn)、面條、餅干等休閑食品，“搖身一變”成為高附加值產(chǎn)品。

小紅薯做成了大產(chǎn)業(yè)，紅安并不因此滿(mǎn)足。余學(xué)武表示，將通過(guò)三至五年的努力，使紅薯種植面積達到30萬(wàn)畝，培育加工企業(yè)30家以上，開(kāi)發(fā)健康旅游食品30種以上，綜合產(chǎn)值達到30億元，帶動(dòng)5萬(wàn)戶(hù)農戶(hù)致富，進(jìn)一步鞏固和擴大脫貧攻堅成果，確保全面建成小康社會(huì )。