中國網(wǎng)/中國發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng)訊 獼猴桃隸屬獼猴桃科獼猴桃屬，是一種原產(chǎn)于我國的落葉藤本果樹(shù)，因風(fēng)味獨特、營(yíng)養健康而深受消費者歡迎，是近?10?多年來(lái)國際上銷(xiāo)售量增速最快的水果之一。國際獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)端于?1904?年新西蘭引種我國宜昌的美味獼猴桃資源；歷經(jīng)?100?多年發(fā)展，世界獼猴桃形成了超?30.0?萬(wàn)公頃栽培面積、400?余萬(wàn)噸年產(chǎn)量和?500?多億元年產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)規模。

我國自?1978?年開(kāi)始全國性的野生獼猴桃種質(zhì)資源調查和開(kāi)發(fā)利用，歷經(jīng)?40?余年，以中國科學(xué)院武漢植物園、中國農業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所為代表的全國各級科研單位在獼猴桃種質(zhì)資源收集保護、新種質(zhì)創(chuàng )制與品種選育、種植技術(shù)、植保技術(shù)、采后保鮮等方面取得了系列突破性科研成果。特別是，近?10?余年來(lái)，我國美麗鄉村、精準扶貧等一系列國家重大戰略的推出，加速了我國獼猴桃創(chuàng )新科技成果的轉移轉化，促進(jìn)了我國典型縣域農業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，在廣大農村脫貧致富中發(fā)揮了重要作用。本文通過(guò)系統總結中國科學(xué)院武漢植物園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中科院武漢植物園”）獼猴桃科技成果，以及該成果推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、果農脫貧致富的成功經(jīng)驗與成效，總結我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的現狀和問(wèn)題，提出獼猴桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的建議；以期助推實(shí)現鄉村振興、農民小康，助力實(shí)現“基本實(shí)現現代化，建成富強民主文明的社會(huì )主義國家”的第二個(gè)一百年奮斗目標。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧背景

國家任務(wù)需求

以農業(yè)、農村、農民為主題的“三農問(wèn)題”一直是我國社會(huì )主義現代化建設的“重中之重”。特別是，黨的十八大以來(lái)，以習近平同志為核心的黨中央把脫貧攻堅擺到治國理政的突出位置，并將其作為全面建成小康社會(huì )的底線(xiàn)任務(wù)納入“五位一體”和“四個(gè)全面”戰略布局。近年來(lái)，集中力量完成打贏(yíng)脫貧攻堅戰和補齊全面小康“三農”領(lǐng)域突出短板已經(jīng)成為農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大重點(diǎn)任務(wù)。作為我國科技扶貧事業(yè)的先行者和主力軍，中國科學(xué)院實(shí)施科技扶貧工作始于?20?世紀?80?年代，開(kāi)展了干部派遣、成果轉化、駐村幫扶、戰略咨詢(xún)等形式多樣的科技扶貧工作，積極促進(jìn)了農村貧困人口脫貧致富。

20?世紀?80?年代開(kāi)始，中科院武漢植物園最早在湖北恩施等貧困地區開(kāi)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧。2013?年?11?月?3?日，習近平總書(shū)記調研湖南省花垣縣十八洞村扶貧工作，提出了“實(shí)事求是、因地制宜、分類(lèi)指導、精準扶貧”的重要指示。為貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記指示，積極響應中國科學(xué)院黨組和中國科學(xué)院武漢分院黨組的號召，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊系統深入各貧困地區調研，針對產(chǎn)業(yè)問(wèn)題深入開(kāi)展基礎和應用研究；并及時(shí)將研究成果推向貧困地區，充分加強與產(chǎn)區政府和企業(yè)合作，幫助合作區制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，助力貧困地區脫貧致富。

生態(tài)環(huán)境適宜

獼猴桃屬植物有?54?個(gè)種，其中商業(yè)化的獼猴桃多指中華獼猴桃和美味獼猴桃。在我國，中華獼猴桃和美味獼猴桃主要分布在平均溫度?13℃—20℃、有效積溫為?4?000℃—6?000℃、極端最低氣溫??2.6℃—?20.0℃、最冷月平均氣溫?4.5℃—5.0℃、最熱月平均最高氣溫?30℃—34℃?的陜西秦嶺以南、廣東南嶺以北的大部分區域，跨越陜西、河南、安徽、四川、云南、貴州、湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江、廣東、廣西等省份。特別是云南、貴州、四川等低緯度高海拔區域深度貧困地區的氣候和地理環(huán)境，不合適規模化種植大田作物，但其中的小氣候非常適合發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。近幾年推出的另一獼猴桃商業(yè)栽培種類(lèi)——軟棗獼猴桃，抗寒性極強，在??39℃?條件下也能正常生長(cháng)發(fā)育，其主要分布在我國東北地區及其他省份的高海拔寒冷地區，從南到北都有。因此，原產(chǎn)我國的獼猴桃屬植物適種區域廣，且覆蓋了我國?50%?以上的貧困地區。

同時(shí)，不論中華獼猴桃、美味獼猴桃，還是軟棗獼猴桃，均生長(cháng)迅速，進(jìn)入結果期早，豐產(chǎn)性強，嫁接苗定植后第?2?年可結果，第?4—5?年進(jìn)入盛果期；且經(jīng)濟壽命長(cháng)達?40?年以上，在科學(xué)種植下能夠為種植戶(hù)提供長(cháng)期穩定的收益，是實(shí)現快速扶貧、穩定扶貧的重要水果產(chǎn)業(yè)。由此可見(jiàn)，獼猴桃是一種適合我國大部分貧困地區精準扶貧和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色經(jīng)濟果樹(shù)。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧思路

找準科學(xué)問(wèn)題，開(kāi)展科學(xué)研究

相比于新西蘭等獼猴桃發(fā)展有近百年歷史的國家而言，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史僅?40?余年。同時(shí)，我國生態(tài)環(huán)境多樣，品種及生產(chǎn)技術(shù)的需求各異，發(fā)展早期引進(jìn)的新西蘭品種及種植技術(shù)不適合我國所有獼猴桃產(chǎn)區。長(cháng)期以來(lái)，國內缺少針對各主產(chǎn)區生態(tài)環(huán)境的品種及生產(chǎn)技術(shù)。隨著(zhù)集約化栽培的開(kāi)展，獼猴桃病蟲(chóng)害也越來(lái)越影響果園產(chǎn)量和質(zhì)量；同時(shí)，果品采后保鮮技術(shù)和設施，也成為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。因此，針對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的品種少、栽培技術(shù)和采后保鮮技術(shù)缺乏、發(fā)育生理及采后生理不明、病蟲(chóng)害鑒定與侵染機理不清等系列科學(xué)問(wèn)題，中國獼猴桃科研人員圍繞獼猴桃全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)展系列科學(xué)研究，推出系列創(chuàng )新性的科技成果。特別是中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊，自?2011?年開(kāi)始，引進(jìn)植物病理、發(fā)育生理、水果采后等方面的專(zhuān)業(yè)人員，以服務(wù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)為目的，拓寬研究方向。從前期以種質(zhì)資源的譜系地理、保育原理及種質(zhì)鑒定、新品種培育為主要研究?jì)热荩卣篂閲@獼猴桃屬植物種質(zhì)資源系統鑒定、鮮果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需要的新品種培育、病害鑒定與防治、采后生理與保鮮、發(fā)育生理與栽培、果實(shí)品質(zhì)提升等開(kāi)展全方位研究。

創(chuàng )建了世界領(lǐng)先的獼猴桃資源保育、評價(jià)和發(fā)掘利用體系

自?1978?年加入全國獼猴桃科研協(xié)作組以來(lái)，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊一直以獼猴桃種質(zhì)資源的收集、保育及馴化利用為重點(diǎn)；開(kāi)展獼猴桃屬植物的野外生境調查與譜系地理學(xué)研究，全面了解獼猴桃屬植物的進(jìn)化規律，研究制定出保育鑒定體系；并利用孢粉學(xué)、細胞學(xué)、分子遺傳學(xué)等手段建立獼猴桃屬植物資源的分類(lèi)、鑒定、評價(jià)和發(fā)掘利用體系；完成了毛花獼猴桃、山梨獼猴桃的全基因組測序，構建了獼猴桃高密度遺傳圖譜，獲得了系列重要性狀的分子標記；建立了獼猴桃屬植物的起源進(jìn)化和雜交漸滲的物種譜系構架理論模型，為獼猴桃種質(zhì)資源的進(jìn)一步綜合利用奠定了基礎。特別是，2010?年，由中科院武漢植物園牽頭，聯(lián)合湖北省農業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所共同獲批農業(yè)部（現農業(yè)農村部）的國家級獼猴桃種質(zhì)資源圃；目前，已建成世界上獼猴桃屬植物基因型最豐富的種質(zhì)資源庫，累計保存獼猴桃屬植物?50?個(gè)種、變種以及?14?個(gè)變型的種質(zhì)資源?1?000?余份。

注重種質(zhì)創(chuàng )制方法創(chuàng )新

自?1984?年開(kāi)始，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊不斷研發(fā)種間/種內雜交技術(shù)，開(kāi)展獼猴桃屬植物的親緣關(guān)系和細胞學(xué)研究，研發(fā)適合于雌雄異株植物的種間雜交育種技術(shù)，創(chuàng )制了大量新種質(zhì)，培育了系列新品種。2008?年以來(lái)，在原有基礎上開(kāi)展種間/種內雜交或種內雜交組合?200?余次，先后獲得雜交苗?5?萬(wàn)多株；通過(guò)秋水仙素等化學(xué)誘變方法，創(chuàng )制多倍體種質(zhì)?3?000?余份。近年來(lái)，首創(chuàng )了獼猴桃基因編輯技術(shù)體系^[12]，創(chuàng )制了高抗潰瘍病種質(zhì)。此外，通過(guò)實(shí)生播種的方法獲得優(yōu)異種質(zhì)群體?200?余份，獲得實(shí)生苗?5?萬(wàn)多株。對獲得的大量新種質(zhì)，從形態(tài)、果實(shí)品質(zhì)、抗性等方面，全方位開(kāi)展鑒定，挖掘出重要農藝性狀的系列分子標記輔助育種，從而提高了獼猴桃育種的精準性和新種質(zhì)創(chuàng )制的效率。

加速優(yōu)異種質(zhì)的精準鑒定，不斷推出特色品種

長(cháng)期以來(lái)，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊對收集和人工創(chuàng )制的大量種質(zhì)資源開(kāi)展果實(shí)品質(zhì)與重要農藝性狀的精準鑒定，從大量結果的種質(zhì)資源中鑒定出?700?余份優(yōu)異種質(zhì)；通過(guò)科學(xué)的遺傳穩定性鑒定和區域實(shí)驗，不斷推出特色優(yōu)良品種。據統計，在該團隊?3?代人?40?余年的努力下，累計培育出系列特色獼猴桃品種?41?個(gè)；其中，通過(guò)國家或省級審定品種?16?個(gè)，獲得國內植物新品種權?18?個(gè)，獲得國外植物新品種權?4?個(gè)，獲得國內植物新品種保護受理的?16?個(gè)。

通過(guò)審定或獲得品種權的獼猴桃主要分為?5?個(gè)類(lèi)型（表?1），品種多樣性豐富，品質(zhì)優(yōu)異。在原有品種基礎上，近年來(lái)中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊取得新的突破，申請了?16?個(gè)特色新品種保護。其中包括：高抗潰瘍病美味獼猴桃種內雜交新品種“中科綠獼”1—4?號；既耐澇又抗旱、抗潰瘍病的山梨獼猴桃與中華獼猴桃種間雜交新品種“中科綠獼”5—9?號；高維生素?C（600—800 mg/100 g?鮮果重）、易剝皮、開(kāi)紅花的中華獼猴桃與毛花獼猴桃種間雜交二代新品種“中科綠獼”10—12?號；以及雄性品種?3?個(gè)，高耐澇且提高接穗品種果實(shí)風(fēng)味的砧木品種?1?個(gè)。

中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊培育的獼猴桃品種各具特色、用途廣泛。從果肉顏色區分，包括黃肉、黃肉紅心和綠肉類(lèi)型；從成熟期區分，早、中、晚熟搭配，從每年?7?月中旬—11?月初均有成熟的品種，結合采后貯藏，可實(shí)現周年供應；從用途區分，適于鮮食與加工，有果皮可食、觀(guān)賞鮮食兼用、抗旱耐澇、配套授粉等多樣性。特別是“磨山”系列獼猴桃雄性授粉品種，涵蓋了目前國內外選育的?100?余個(gè)中華獼猴桃雌性品種（品系）的花期，解決了中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)良配套雄性品種缺乏的問(wèn)題；高抗砧木品種提高了現有栽培品種抵抗不良環(huán)境的能力，提高了產(chǎn)量與品質(zhì)。

研發(fā)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)為獼猴桃的商業(yè)化種植保駕護航

隨著(zhù)獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速擴大，以及勞動(dòng)力成本上升，果實(shí)品質(zhì)競爭力弱和采后處理技術(shù)弱等成了桎梏我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系列難題。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊針對我國各產(chǎn)區不同的生態(tài)環(huán)境開(kāi)展區域性栽培技術(shù)研究和不同品種的采后技術(shù)研發(fā)，為產(chǎn)業(yè)提供了規模化生產(chǎn)的核心技術(shù)，形成了主栽品種的果實(shí)采收標準和質(zhì)量分級標準。

針對主推品種開(kāi)展育苗、不同倍性品種休眠期需冷量確定、果實(shí)發(fā)育規律、提高果實(shí)品質(zhì)、果實(shí)采收標準及采后品質(zhì)保持等應用基礎和技術(shù)研究。針對不同品種形成生產(chǎn)技術(shù)規范，研發(fā)出“金艷”（干物質(zhì)超?15.5%、可溶性固形物?7.5%—10%）、“金桃”和“東紅”（干物質(zhì)超?17%+可溶性固形物?8%—11%）的最佳采收標準；制定“金艷”“金桃”和“東紅”果實(shí)的最佳貯藏參數，其中“金艷”要求低溫?1.5℃±0.5℃，“金桃”和“東紅”要求低溫?1℃±0.5℃，且均要求?95%?高濕環(huán)境，可實(shí)現長(cháng)期貯藏。

針對獼猴桃產(chǎn)業(yè)全球性危險病害——細菌性潰瘍病和真菌性果實(shí)軟腐病，開(kāi)展系統研究；同時(shí)，對我國獼猴桃主產(chǎn)區病蟲(chóng)害開(kāi)展調查與鑒定。獼猴桃細菌性潰瘍病是一種嚴重威脅獼猴桃生產(chǎn)的毀滅性細菌病害，其發(fā)生具有范圍廣、傳播快、致病力強、防治困難等特點(diǎn)，可在短期內造成大面積樹(shù)體死亡。2011?年，中科院武漢植物園開(kāi)始組建病害研究團隊，對獼猴桃潰瘍病展開(kāi)了全球病菌遺傳進(jìn)化歷程及侵染規律、帶菌苗木及花粉的快速鑒定技術(shù)、抗性苗木評價(jià)及防治藥劑篩選等研究，形成了綜合的防治技術(shù)規范。而果實(shí)真菌性軟腐病是一種田間感染、采后發(fā)病的重要隱秘性真菌病害，可嚴重影響果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)。2015—2016?年，研究團隊首次對中國?11?個(gè)獼猴桃主產(chǎn)區進(jìn)行了軟腐病全面調研及病原菌鑒定，發(fā)現各主產(chǎn)區平均發(fā)病率高達?40%—50%，并確定該病主要由葡萄座腔菌、盤(pán)多毛孢菌、鏈格孢菌和擬莖點(diǎn)霉菌屬菌株引起。通過(guò)?2?周年的病菌侵染機制研究及抗性評價(jià)實(shí)驗，闡明了軟腐病菌的最佳防治時(shí)期是蕾膨大期至開(kāi)花坐果期，并篩選出?10?份高抗種質(zhì)。此外，運用?28?種真菌殺菌劑對?4?種主要致病菌進(jìn)行了室內藥效分析及田間驗證，確定了最佳防治藥劑為?45%?代森銨?150?倍液。在深入研究潰瘍病和果實(shí)軟腐病的同時(shí)，對湖北、浙江、貴州、四川、云南?5?個(gè)省份的主產(chǎn)區開(kāi)展周年獼猴桃病蟲(chóng)害調查鑒定，首次明確了中國獼猴桃褐斑病、黑斑病和炭疽病的對應致病菌，并基于各區域病害的感病程度及致病菌種類(lèi)因地制宜地制定了相應的防治方案。

綜合系列研究結果與各地區生態(tài)環(huán)境差異，制定系列種植技術(shù)規范。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊在貴州水城縣獼猴桃科技幫扶過(guò)程中，利用?5?年的時(shí)間研究并制定了六盤(pán)水市獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標準體系?1?套（含技術(shù)標準?10?個(gè)），涵蓋了苗木、建園、田間土肥水、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收及采后保鮮、產(chǎn)品質(zhì)量等。該標準體系于?2018?年?10?月對外頒布，2019?年?3?月實(shí)施。這些標準的實(shí)施，極大提升了當地獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

根據我國國情創(chuàng )新成果推廣模式

我國獼猴桃種植區域涉及?20?多個(gè)省份，各省份的人文社會(huì )和氣候土壤條件千差萬(wàn)別。結合我國各地農業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，中科院武漢植物園創(chuàng )新了獼猴桃成果推廣模式——由以前的“政府引導、小戶(hù)分散種植”為主，慢慢轉變?yōu)椤罢龑А⑵髽I(yè)（合作社）投入、科技支撐、帶動(dòng)大戶(hù)發(fā)展為主”的模式。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊是這一模式的首創(chuàng )者和推動(dòng)者；在?2001?年，按國際慣例成功將黃肉新品種“金桃”授權給意大利金桃公司進(jìn)行商業(yè)開(kāi)發(fā)，這是我國第一例實(shí)現專(zhuān)利品種保護、全球獨家授權開(kāi)發(fā)的果樹(shù)品種。因該品種的優(yōu)良特性，迅速成為全球主栽黃肉品種，打破了國際獼猴桃品種長(cháng)期由新西蘭壟斷的局面，成為全球三大黃肉獼猴桃品種之一。2006年，參照“金桃”國際開(kāi)發(fā)模式，再次率先在國內采用“品種專(zhuān)利授權種植、技術(shù)跟蹤服務(wù)、政府項目引導”模式，將國際上第一個(gè)具有商業(yè)價(jià)值的種間雜交品種“金艷”實(shí)現國內獨家授權；在短短?5?年之內，“金艷”種植面積發(fā)展到?15?萬(wàn)畝以上，至今已成為全球種植面積和產(chǎn)量最大的優(yōu)質(zhì)耐貯黃肉品種之一。目前，該品種的產(chǎn)業(yè)化發(fā)源地四川蒲江縣的獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為該縣的三大農業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，且實(shí)現了當地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的規模化、智能化、機械化和品牌化的發(fā)展。

推廣模式的變化，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了果農的收入。企業(yè)通過(guò)適當規模自種，吸引農民（包括貧困戶(hù)）到企業(yè)務(wù)工，兼以土地入股分紅，在湖南花垣、四川蒲江、江西南昌和撫州等地推動(dòng)了當地果農脫貧和致富。企業(yè)與果農形成合作關(guān)系，果農按要求做種植管理，按質(zhì)量要求提供合格果品；企業(yè)負責為果農提供技術(shù)、種苗。同時(shí)，企業(yè)做好采后保鮮與市場(chǎng)銷(xiāo)售，解決果農的后顧之憂(yōu)。貴州水城、六枝和大方等貧困縣市通過(guò)如上方式實(shí)現了產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。在獼猴桃主產(chǎn)縣由縣農業(yè)部門(mén)引導，組建產(chǎn)業(yè)合作社，組織果農種植，按標準生產(chǎn)；產(chǎn)品由合作社自銷(xiāo)或與大企業(yè)合作，做好果品采后保鮮與銷(xiāo)售，實(shí)現規模化、品牌化發(fā)展。通過(guò)這種方式，貴州六盤(pán)水、湖北浠水、云南屏邊、浙江泰順、浙江江山等多地，獼猴桃產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

從上可知，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊結合新品種特性及各地扶貧工作、參與企業(yè)的需求，授權模式由國內獨家拓展到區域或面積授權等多種方式。既注重了品種的知識產(chǎn)權保護，又促進(jìn)了品種的有序化和區域化推廣，使培育的獼猴桃新品種完成了從實(shí)驗田到國內和國際市場(chǎng)的華麗轉身。同時(shí)，果農通過(guò)多種方式獲益，并實(shí)現穩定脫貧致富的效果。

創(chuàng )新技術(shù)推廣，形成“金字塔”和“直通車(chē)”相結合的人才培訓模式

根據我國獼猴桃一線(xiàn)從業(yè)人員的文化參差不齊及縣級農技推廣部門(mén)缺少獼猴桃技術(shù)人才的現狀，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊采取送科技下基層和組織各基地科技人員到科研單位參觀(guān)學(xué)習等多種方式，創(chuàng )新技術(shù)推廣模式。目前形成了“金字塔”式（專(zhuān)家—中層技術(shù)骨干—一線(xiàn)果農）和“直通車(chē)”式（專(zhuān)家—一線(xiàn)果農）的人才培訓模式。

中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊以專(zhuān)利品種為紐帶，為獲得授權企業(yè)或區域提供連續多年的技術(shù)服務(wù)，為企業(yè)培養科技骨干；在此基礎上，與主產(chǎn)縣市的農業(yè)部門(mén)加強合作，科研團隊長(cháng)年深入基層，定期舉辦培訓班（室內與室外相結合，線(xiàn)上與線(xiàn)下相結合），在每個(gè)主產(chǎn)縣市連續提供技術(shù)服務(wù)?5?年以上，主要培訓當地的中層技術(shù)骨干和農民職業(yè)經(jīng)理人；在舉辦培訓班的基礎上，科技人員深入田間地頭，對一線(xiàn)果農采取現場(chǎng)示范和診斷，培訓效果更直接有效，切實(shí)實(shí)現了送科技下基層的目的。

組織開(kāi)展全國性技術(shù)培訓班，請貧困地區的果農到中科院武漢植物園獼猴桃資源圃，以及到國內獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟地區參觀(guān)學(xué)習。利用中國園藝學(xué)會(huì )獼猴桃分會(huì )的平臺，自?2014?年開(kāi)始，每年舉辦一期全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓班，每期?100—200?人，聘請國內育種、栽培、植保、采后相關(guān)專(zhuān)家授課，學(xué)員均是各獼猴桃主產(chǎn)縣或大型企業(yè)的技術(shù)骨干，迄今已連續舉辦?7?屆。特別是?2020?年?8?月第六屆全國產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓采取網(wǎng)絡(luò )授課，平臺統計數據統計顯示，直播期間累計有?2?677?人聽(tīng)課，6?天內累計有?7?800?余人次通過(guò)網(wǎng)絡(luò )聽(tīng)課學(xué)習，取得了非常好的培訓效果。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧成效

我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)規模得到快速發(fā)展

自?2013?年?11?月習近平總書(shū)記提出“實(shí)事求是、因地制宜、分類(lèi)指導、精準扶貧”的十六字方針，尤其是?2018?年?8?月《中共中央 國務(wù)院關(guān)于打贏(yíng)脫貧攻堅戰三年行動(dòng)的指導意見(jiàn)》頒布以來(lái)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)在我國適合種植獼猴桃的區域均因地制宜地得到發(fā)展；同時(shí)，吸引了更多其他行業(yè)企業(yè)進(jìn)入獼猴桃行業(yè)領(lǐng)域，推動(dòng)了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規模。2019?年，全國獼猴桃的總種植面積達?29?萬(wàn)余公頃，比?2013?年增加?1.9?倍，年均增加?3.18?萬(wàn)公頃；獼猴桃年總產(chǎn)量超?300?萬(wàn)噸，比?2013?年增加?4?倍，年均增加?40?萬(wàn)噸（圖?1?和?2）。獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，得益于國家精準扶貧政策，得益于科技研發(fā)投入。

而據聯(lián)合國糧農組織（FAO）統計，中國以外國家的獼猴桃產(chǎn)業(yè)自?2013?年以來(lái)，因受獼猴桃潰瘍病的影響而停止增長(cháng)，種植面積穩定在?10?萬(wàn)公頃。加上我國種植面積，則?2019?年全球獼猴桃種植面積約?39?萬(wàn)公頃，中國種植面積占全球種植面積的約74%。

平均單產(chǎn)得到大幅提升

獼猴桃新品種、新技術(shù)的推廣，帶動(dòng)了全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的單產(chǎn)水平。1986—2000?年，我國獼猴桃年平均單產(chǎn)為每公頃?0.5?噸—5?噸；2001—2013?年，年平均單產(chǎn)為每公頃?5?噸—8?噸；2014?年開(kāi)始，年平均單產(chǎn)每公頃均超過(guò)?10?噸（圖?3）。然而，2014?年后平均單產(chǎn)波動(dòng)較大，主要是因為種植面積增長(cháng)迅速，后期?20%?的果園為新發(fā)展果園，尚未掛果，加上有的年份自然災害天氣影響，拉低了全國的年平均單產(chǎn)。

國內品種結構發(fā)生重大變化

中華獼猴桃和美味獼猴桃的品種結構由早期綠肉品種面積占到?70%?以上，下降到?50%—60%；年產(chǎn)量由占到?80%?以上，下降到?60%—70%。除中華獼猴桃和美味獼猴桃外，增加了軟棗獼猴桃類(lèi)型。至?2019?年，中華獼猴桃和美味獼猴桃總面積約?28.6?萬(wàn)公頃，軟棗獼猴桃種植面積達?4?000?公頃。種植面積超過(guò)?2000?公頃的主要栽培品種包括：“徐香”“海沃德”“秦美”“貴長(cháng)”“翠香”“金魁”等美味獼猴桃系列，和“金艷”“金桃”“東紅”“紅陽(yáng)”“翠玉”等中華獼猴桃，或以中華獼猴桃為親本的雜交系列。

運營(yíng)模式發(fā)生改變，實(shí)現品牌化發(fā)展

以中國科學(xué)院專(zhuān)利品種“金艷”“東紅”“金梅”“金圓”“金桃”等品種為依托，相關(guān)企業(yè)注重品牌化運營(yíng)，先后創(chuàng )立了“天果”“佳沃”“悠然”“陽(yáng)光味道”“十八洞村”“奇麟果”“果葳”“彌你紅”等眾多企業(yè)品牌，還推出了系列區域品牌，如“蒲江獼猴桃”“水城獼猴桃”“金寨獼猴桃”“屏邊獼猴桃”等。產(chǎn)品銷(xiāo)售更注重包裝，改變了統裝統銷(xiāo)的局面，同時(shí)也更注重產(chǎn)品質(zhì)量，較大程度改變了消費者前些年對國產(chǎn)獼猴桃的不良印象。據2016 World Kiwifruit Review，中國的人均獼猴桃消費量呈長(cháng)期上升趨勢，幾乎所有的獼猴桃果品都是在中國境內消費；而其他生產(chǎn)國的人均供應水平較低，增長(cháng)比中國慢。到?2015?年，中國的人均供應量是所有其他生產(chǎn)國的?3?倍左右。

社會(huì )效益顯著(zhù)

按照中國科學(xué)院“面向國民經(jīng)濟主戰場(chǎng)”的要求，自?2008?年以來(lái)，在中國科學(xué)院農業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目及科技扶貧項目的支持下，中科院武漢植物園獼猴桃的新品種、新技術(shù)推廣到全國?20?個(gè)省份的產(chǎn)區。特別是在我國華中地區和西南地區，涉及武夷山區、秦巴山區、大別山區等多個(gè)國家連片貧困地區，中科院武漢植物園指導建立獼猴桃種植核心示范基地?20?余個(gè)。截至?2020?年?3?月，累計推廣“金艷”“東紅”“金圓”“金梅”等多個(gè)紅、黃、綠肉優(yōu)質(zhì)新品種?26?000?余公頃（40?余萬(wàn)畝），技術(shù)輻射到全國?13?萬(wàn)余公頃（200?余萬(wàn)畝），培訓產(chǎn)區基層技術(shù)員?1?萬(wàn)余人，一線(xiàn)果農?7?萬(wàn)人次，每年新增產(chǎn)值?50?億元以上。這些地區獼猴桃種植業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了架材、肥料、農藥等農資，以及運輸物流、采后保鮮及市場(chǎng)銷(xiāo)售、產(chǎn)品深加工、旅游觀(guān)光等配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。形成縣域農業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，增加了當地就業(yè)和收入來(lái)源，減少了壯勞力外出務(wù)工，緩解了貧困地區留守兒童和空巢老人問(wèn)題，增進(jìn)了社會(huì )穩定，在取得經(jīng)濟效益的同時(shí)還取得了顯著(zhù)的社會(huì )效益。

典型扶貧成功案例

案例一：在湖南花垣。湖南省花垣縣扶貧辦為落實(shí)習近平總書(shū)記提出的精準扶貧重要指示，選定獼猴桃作為扶貧的重要抓手。中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊邀請當地領(lǐng)導和群眾深入四川蒲江獼猴桃產(chǎn)區開(kāi)展調研、參加第八屆國際獼猴桃大會(huì )了解國內外產(chǎn)業(yè)現狀。同時(shí)，結合該縣十八洞村缺少耕地的現狀，協(xié)助當地政府和企業(yè)，采取異地租地發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)；按公司與村民成立股份合作企業(yè)的方式，無(wú)償提供“金梅”“金艷”“東紅”等優(yōu)質(zhì)品種，全程提供技術(shù)支撐幫助發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。結合其他產(chǎn)業(yè)的幫扶，十八洞村?2016?年實(shí)現全村脫貧。自?2014?年冬季以來(lái)，花垣基地已建成?213?公頃，實(shí)現定植第?3?年初結果的成效。獼猴桃產(chǎn)業(yè)化公司采取股份分紅、土地租金、農民務(wù)工等多種方式，不斷提高十八洞村農民及基地所在地道二鄉農民收入，實(shí)現了脫貧致富，并受到國務(wù)院扶貧辦的高度評價(jià)。

案例二：在貴州水城。貴州省水城縣是中國科學(xué)院的對口幫扶貧困縣，中科院武漢植物園自?2012?年開(kāi)始對水城縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)開(kāi)展調研。經(jīng)過(guò)多方對接，于?2013?年與貴州省六盤(pán)水市政府簽訂科技合作協(xié)議，為全市獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規劃、新品種引進(jìn)和技術(shù)研發(fā)、人才培訓提供支撐。近?8?年來(lái)，在中國科學(xué)院系列科技扶貧項目支撐和六盤(pán)水市政府的共同支持下，水城縣免費引進(jìn)中國科學(xué)院專(zhuān)利紅心品種“東紅”及多個(gè)特色品種，使水城縣種植獼猴桃的適宜區域上升了?300?米的海拔高度。中科院武漢植物園在水城縣采取產(chǎn)業(yè)調研、科技培訓、建立核心示范基地、引進(jìn)防雹網(wǎng)、建立農田氣象站、采用果實(shí)套袋等一系列新技術(shù)措施，并制定市級獼猴桃生產(chǎn)標準體系，使得全縣獼猴桃種植面積由最初的近?1?333?公頃（2?萬(wàn)畝）發(fā)展到?2020?年的?6?867?公頃（10.3?萬(wàn)畝），六盤(pán)水市發(fā)展到?1.19?萬(wàn)公頃（17.8?萬(wàn)畝）。這一新品種、新技術(shù)在當地的運用累計創(chuàng )造產(chǎn)值?14.47?億元、利潤超?3?億元，使?1.6?萬(wàn)貧困戶(hù)、5.27?萬(wàn)貧困人口受益，并支撐了水城縣國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區的獲批和建設。

獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧建議

獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧中存在的系列問(wèn)題

經(jīng)過(guò)10余年深入基層一線(xiàn)推廣科技成果，特別是在很多貧困地區開(kāi)展科技服務(wù)，發(fā)現了產(chǎn)業(yè)扶貧中出現的一些問(wèn)題。極少部分企業(yè)投機心態(tài)過(guò)重。這些企業(yè)不是以發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)和扶貧為目的，而是以向政府要政策，尤其是要補貼為目的。因而一旦遇到困難，這些投機企業(yè)就撤資，導致項目中途夭折，給當地帶來(lái)較大的負面影響。存在一些盲目進(jìn)入獼猴桃領(lǐng)域的企業(yè)。這些企業(yè)投入獼猴桃產(chǎn)業(yè)時(shí)，未進(jìn)行深入調研，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展想得太過(guò)簡(jiǎn)單；也不注重科技。往往進(jìn)入獼猴桃領(lǐng)域后，發(fā)現現實(shí)與預想的巨大差距；一旦資金鏈斷裂，同樣出現項目中途夭折現象。這些盲目企業(yè)如果能及時(shí)尋求科技部門(mén)支持、政府的幫助，是有可能迅速恢復企業(yè)發(fā)展，最終實(shí)現產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。各地均有極少部分貧困群眾“等、靠、要”思想嚴重。他們不愿意學(xué)習，也不愿意投入勞動(dòng)，因而不論選擇發(fā)展何種產(chǎn)業(yè)，對于這部分群眾終是扶貧無(wú)果。因此，扶貧的同時(shí)，還必須“扶志。少數地方政府招商引資態(tài)度有待提高。有的貧困地區政府，為了招商引資、吸引企業(yè)投入當地農業(yè)，對企業(yè)科技人員隱瞞當地實(shí)際氣象條件，導致農業(yè)企業(yè)投入大量資金后，實(shí)際操作中才發(fā)現當地生態(tài)條件不適宜獼猴桃發(fā)展，進(jìn)而導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展項目夭折，經(jīng)濟損失很大。

進(jìn)一步發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧的建議

尊重自然，謹慎發(fā)展。獼猴桃是多年生藤本果樹(shù)，雖然結果早、投產(chǎn)效益高，但正因為是藤本植物，栽培中必須搭設棚架，建園成本比其他喬木果樹(shù)每畝需增加投入?6?000—10?000?元；同時(shí)，獼猴桃生長(cháng)對氣候、土壤及地形等都有特殊要求，需要專(zhuān)業(yè)人員幫助選擇區域和園地。因此，獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初要充分、全面調查擬發(fā)展區域的生態(tài)環(huán)境，不要出現盲目引種；品種選擇遵循適種適栽原則，要根據區域環(huán)境選擇品種或根據品種選擇區域環(huán)境。不要盲目選地：不適宜種植獼猴桃的陡坡地，將增加建園成本，且成園后效益低下，應當放棄。獼猴桃果實(shí)是需要后熟的水果種類(lèi)，即采下時(shí)不能立即食用，需要后熟轉化，常溫下轉化快；而一旦后熟，果實(shí)很快易出現過(guò)熟，其中耐貯性差的品種幾天內就會(huì )腐爛。因此，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要采取低溫貯藏和催熟工藝，保證果品的高質(zhì)量銷(xiāo)售。相應地，需要增加采后貯藏設施及采后商品化處理設施的投入和技術(shù)研發(fā)。因此，在進(jìn)入獼猴桃產(chǎn)業(yè)時(shí)需要充分調研，需要走規模化、標準化、品牌化的發(fā)展思路，避免在發(fā)展現代農業(yè)中重走小農經(jīng)濟的發(fā)展模式。

繼續加強科技推廣人才的培養。在開(kāi)展獼猴桃科技成果轉化的?20?余年中，深切感受到各地了解和熟悉獼猴桃技術(shù)的人員太缺乏。特別是新發(fā)展區，基層農技人員不懂獼猴桃技術(shù)，懂栽培技術(shù)的人員更少；老產(chǎn)區的部分農民技術(shù)員不會(huì )融會(huì )貫通，經(jīng)常出現機械照搬，影響了獼猴桃的產(chǎn)量與效益。要想高效發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，基層需要大批的中層技術(shù)人員、農民職業(yè)經(jīng)理人、農民技術(shù)員。因此，獼猴桃產(chǎn)區政府應重視基層技術(shù)推廣人才的培養，建立技術(shù)人才培養計劃，聘請科研院校有實(shí)踐經(jīng)驗的專(zhuān)家到當地開(kāi)展培訓，建立產(chǎn)區的科技培訓網(wǎng)絡(luò )，全面提高產(chǎn)區從業(yè)人員的科技水平。

繼續加強科技研發(fā)。未來(lái)，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍需要科技研發(fā)，亟待加強品種、栽培、植保、采后保鮮、采后加工等方面研究。培育高抗病害或多抗逆性的多樣化品種仍是今后相當長(cháng)時(shí)期的育種方向之一。獼猴桃各產(chǎn)區病害的發(fā)生越來(lái)越頻繁，特別是潰瘍病、軟腐病、黑斑病等病害的綠色防控技術(shù)研究需進(jìn)一步深入和加強。適應現代栽培和生產(chǎn)的省力化技術(shù)更新將有利于提升我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的商品化水平；加強研發(fā)高效肥水管理技術(shù)、化肥農藥減量增效技術(shù)、雌雄配比及授粉技術(shù)、適于獼猴桃機械化的配套建園和架式等是未來(lái)若干年我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)更新的重要內容；制定不同類(lèi)型品種的低溫氣調保鮮參數、分選質(zhì)量標準是提升我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)采后質(zhì)量管理的重要途徑。同時(shí)，還應加強獼猴桃果品營(yíng)養成分及功能成分的研究，研發(fā)受市場(chǎng)歡迎的加工產(chǎn)品，適度延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，以及解決老品種果品及殘次果品的銷(xiāo)售問(wèn)題。

結語(yǔ)

種業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，技術(shù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障，“政府-產(chǎn)業(yè)-科研”結合是產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展的動(dòng)力。中國科學(xué)院在重視高精尖基礎研究的同時(shí)，開(kāi)展接地氣的農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究，面向國家重大任務(wù)需求，推出了系列農業(yè)產(chǎn)業(yè)的科技成果。獼猴桃產(chǎn)業(yè)扶貧和科技推廣的有機結合是成功案例之一，也帶動(dòng)了國內相關(guān)科研單位獼猴桃系列新品種、新技術(shù)的持續推出，從而推動(dòng)了整個(gè)國家的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為了使中國的獼猴桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現從“產(chǎn)業(yè)大國”向“產(chǎn)業(yè)強國”的轉變，中科院武漢植物園獼猴桃科研團隊將繼續聯(lián)合全國獼猴桃科研產(chǎn)業(yè)界力量，從種質(zhì)資源的系統鑒定，到遺傳育種、新品種培育，再到栽培、植保及采后保鮮、深加工等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)展研究，不斷推出新的科技成果服務(wù)于產(chǎn)業(yè)；長(cháng)期支撐獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，實(shí)現農民穩定脫貧、致富奔小康的愿景。

(作者：鐘彩虹  中國科學(xué)院武漢植物園；李大衛 中國科學(xué)院獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)工程實(shí)驗室；《中國科學(xué)院院刊》供稿)