打開(kāi)一張旅行目的地地圖，你會(huì )看到什么？在名山大川、海濱沙灘、歷史古都等目的地之外，各具特色的民宿成為吸引游客的新亮點(diǎn)。

在這張地圖上，星星點(diǎn)點(diǎn)的民宿點(diǎn)亮了全國各地的鄉村。近年來(lái)，在鄉村旅游帶動(dòng)下，許多鄉村一展新貌，重新回到公眾關(guān)注的視野。以前衛設計、地方民俗、溫馨服務(wù)等為賣(mài)點(diǎn)的鄉村民宿遍地開(kāi)花。然而，民宿產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)式增長(cháng)也帶來(lái)了一系列“成長(cháng)的煩惱”。

如何充分發(fā)揮鄉村自然風(fēng)光亮麗、人文景觀(guān)獨特、歷史積淀厚重等資源優(yōu)勢？如何破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展“痛點(diǎn)”，推動(dòng)鄉村民宿健康有序發(fā)展？一系列問(wèn)題亟須在探索中找尋答案。

人氣——鄉村民宿變身“網(wǎng)紅”

【數據】民宿短租預定平臺途家發(fā)布的《2021上半年鄉村民宿發(fā)展報告》顯示，今年鄉村民宿繼續蓬勃發(fā)展，上半年國內鄉村民宿房源總量超63萬(wàn)套，同比增長(cháng)超16%，相較2019年增長(cháng)超2.9倍。

小朋友在藍色泳池邊玩水，游客在沙灘椅上拍照，海南三亞亞龍灣一個(gè)不大的民宿小院里，來(lái)自各地的游客正享受著(zhù)屬于自己的假期旅行。

這家民宿位于亞龍灣博后村，周?chē)汁h(huán)抱，庭院內白色小路連接著(zhù)藍色泳池、茅草頂玻璃屋，融合了現代簡(jiǎn)約風(fēng)格和海南當地特色。在博后村，備受游客歡迎的“網(wǎng)紅”民宿不止這一家。自2017年開(kāi)始，民宿產(chǎn)業(yè)在這個(gè)黎族村落快速發(fā)展，一棟棟各具特色的民宿已成獨特風(fēng)景。

三亞吉陽(yáng)區民宿協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)譚中仙介紹，目前博后村共有民宿44家，客房總數約1300間，是海南最大的民宿村之一。自疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段以來(lái)，這里的民宿重新恢復“人氣”，全國各地訂房者絡(luò )繹不絕。

近年來(lái)，民宿逐漸成為流行的住宿選擇。尋找“網(wǎng)紅”民宿打卡，成為很多游客行程安排中必不可少的一項。

作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，民宿區別于傳統旅館、酒店，主要是指利用當地民居等相關(guān)閑置資源，由主人參與接待，為游客提供體驗當地自然、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設施，包括城市民宿、鄉村民宿等不同類(lèi)型。

日前，宿宿網(wǎng)、社會(huì )科學(xué)文獻出版社共同發(fā)布的《民宿藍皮書(shū)：中國民宿發(fā)展報告（2020~2021）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《民宿藍皮書(shū)》）顯示，疫情緩解后，2020年下半年，游客對休閑度假去民宿有了更強烈的需求。

“由于出境游停滯，國內周邊游成為人們出行休閑的首選。民宿作為周邊游的重要載體，成為旅游板塊中最具希望的亮點(diǎn)。” 《民宿藍皮書(shū)》主編、第十一屆孫冶方經(jīng)濟科學(xué)著(zhù)作獎獲得者過(guò)聚榮指出。

在市場(chǎng)需求帶動(dòng)下，民宿產(chǎn)業(yè)增長(cháng)迅猛。去年10月，途家發(fā)布的《中秋國慶假期民宿出游大數據報告》顯示，其平臺上國內民宿房源總量已突破230萬(wàn)間。鄉村民宿交易量更是出現激增，平臺交易量占比從2019年的24%提升到2020年的41%。民宿產(chǎn)業(yè)恢復快，呈現持續向好態(tài)勢。

過(guò)聚榮表示，疫情對酒店住宿業(yè)的沖擊較大。相對來(lái)說(shuō)，對民宿的沖擊比酒店小，原因在于民宿通常是滿(mǎn)足零散的或個(gè)性化的需求，加上嚴格的防疫措施，保障著(zhù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。2020年3月后，民宿產(chǎn)業(yè)逐步恢復，特別是在清明小長(cháng)假、“五一”等假期，民宿市場(chǎng)回暖迅速。

數據顯示，截至6月30日，途家平臺鄉村民宿已累計接待超310萬(wàn)名房客，為鄉村民宿主創(chuàng )收超9億元，預計2021全年創(chuàng )收將突破20億元，約是去年創(chuàng )收水平的1.2倍。

民宿緣何如此吸引眼球？途家民宿執行副總裁李珍妮認為，首先，民宿為滿(mǎn)足家庭整體出行和個(gè)性化居住提供了新的選擇。傳統酒店每個(gè)房間只能容納兩個(gè)人，往往不能滿(mǎn)足全家住宿需求，住進(jìn)民宿，這個(gè)“硬傷”迎刃而解。其次，民宿為個(gè)人心靈釋放和回歸打開(kāi)新的窗口。民宿是“家外之家”，游客可以吃到地道的當地點(diǎn)心、飯菜，也可以跟主人一起聊天，談人生過(guò)往，了解當地風(fēng)土人情。

“民宿是個(gè)性化的住宿方式，能滿(mǎn)足不同人群的多樣化需求。”過(guò)聚榮表示，有的人喜歡安靜，有的人喜歡貼心服務(wù)，有的人喜歡跟大自然接觸，或者沉浸式了解地方人文風(fēng)情。各取所需，這就是民宿最大的特點(diǎn)和吸引力所在。

“民宿+”——村里人吃上了“旅游飯”

【案例】進(jìn)入暑期，浙江德清縣的莫干山景區迎來(lái)大批避暑游客。在青山、綠水、竹林、松柏之間，各具特色的鄉村民宿扮靚了美麗鄉村，成為吸引游客的亮點(diǎn)。

從后塢村社區經(jīng)營(yíng)農家樂(lè )到發(fā)展洋家樂(lè )、鄉村酒店，再到形成民宿集群，莫干山民宿產(chǎn)業(yè)覆蓋了后塢、仙潭、燎原等十幾個(gè)行政村，帶動(dòng)當地鄉村旅游發(fā)展。飛豬平臺數據顯示，近一個(gè)月，莫干山“民宿+”套餐預訂量同比上漲6倍。“民宿+”套餐整合了住宿、景點(diǎn)門(mén)票或餐飲服務(wù)，帶動(dòng)周邊消費場(chǎng)景升溫。

莫干山地區是近年來(lái)我國鄉村民宿發(fā)展的縮影。在“民宿+”的帶動(dòng)下，鄉村旅游已成為旅游市場(chǎng)新動(dòng)能和新亮點(diǎn)。

《民宿藍皮書(shū)》課題組調研數據顯示，2020年，76.91%的民宿位于鄉村地區。在推進(jìn)全域旅游發(fā)展中，鄉村民宿起到生力軍作用，成為促進(jìn)文旅融合與新興旅游消費的新引擎。

在民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)下，越來(lái)越多村里人吃上“旅游飯”。在河南信陽(yáng)新縣東南部，距今400多年的古村落田鋪大塆煥發(fā)新生機。保留村落古樸原貌，經(jīng)過(guò)重新規劃設計后，這里創(chuàng )辦起20多家特色民宿，游客量日益增長(cháng)。

在四川廣元朝天區，這個(gè)暑期，多家民宿每天生意爆滿(mǎn)。“游客越來(lái)越多，每天10多桌客人，住宿生意好極了，預訂電話(huà)幾乎被打爆。”90后民宿主雷浩然喜悅之情溢于言表。民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅帶動(dòng)了當地群眾就業(yè)，還拉動(dòng)了土特產(chǎn)消費，累計帶動(dòng)全區4900余農戶(hù)增收。

過(guò)聚榮分析指出，鄉村民宿對鄉村振興帶動(dòng)作用顯著(zhù)。發(fā)展特色民宿可以保留當地的地域文化、風(fēng)俗，也可以帶來(lái)各地不同的生活方式、文明理念，讓空心村獲得發(fā)展生機。

相關(guān)調研報告顯示，發(fā)展鄉村民宿可有效破解住宿業(yè)在城鄉發(fā)展上不平衡和業(yè)態(tài)發(fā)展上不充分的矛盾。鄉村閑置房屋多、投資規模小、建設與運營(yíng)相對簡(jiǎn)單，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的門(mén)檻相對較低，可通過(guò)發(fā)展鄉村旅游產(chǎn)業(yè)，建設鄉村民宿，讓游客留下來(lái)，進(jìn)而帶動(dòng)相關(guān)業(yè)態(tài)發(fā)展，打造“吃—住—游—購—娛”旅游產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)村民脫貧致富。

新疆阿勒泰地區布爾津縣，中俄老碼頭風(fēng)情街景區附近，精品民宿依托民宿文化，衍生出“民宿+書(shū)香”“民宿+研學(xué)”“民宿+攝影”等多元業(yè)態(tài)；江蘇蘇州周莊古鎮，“民宿+親子游”融合親子民宿、自然學(xué)堂、文創(chuàng )產(chǎn)業(yè)等，受到多地游客青睞。

《民宿藍皮書(shū)》調研顯示，各地以鄉村旅游民宿開(kāi)發(fā)為紐帶，引導多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)發(fā)展，形成集“文化創(chuàng )意、共享農業(yè)、電商物流、養生養老、體育健身”等不同類(lèi)型鄉村旅游民宿于一體的“微度假”綜合體，極大豐富了文化旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品體系。

轉型——從規模到質(zhì)量全面提升

【政策】近日，北京市通州區文化和旅游局等八部門(mén)印發(fā)《通州區促進(jìn)鄉村民宿發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，提出實(shí)現全區鄉村民宿從規模到質(zhì)量的全面提升，建成一批特色精品鄉村民宿，打造一批鄉村民宿特色鄉鎮，提升全區鄉村民宿接待能力和服務(wù)水平。

城市周邊游火熱，帶動(dòng)了京郊民宿迅速發(fā)展。懷柔民宿特色村、昌平民俗村、通州環(huán)球主題公園周邊民宿……北京周邊，以四合院、山景、泳池、星空等為特色的民宿，融匯成一張出行目的地地圖。

北京市文化和旅游局統計，目前北京市共有32個(gè)全國鄉村旅游重點(diǎn)村，479個(gè)鄉村旅游特色業(yè)態(tài)。鄉村精品民宿經(jīng)營(yíng)主體1077家，對接社會(huì )資本百億元，盤(pán)活閑置農宅2000余戶(hù)。為打造鄉村民宿“北京樣本”，今年北京市將開(kāi)展鄉村民宿等級評定。

不僅是北京，近年來(lái)，在鄉村民宿火熱發(fā)展的同時(shí)，為引導民宿產(chǎn)業(yè)規范、健康發(fā)展，一系列政策、措施相繼出臺。

去年9月，國家標準《鄉村民宿服務(wù)質(zhì)量規范》正式實(shí)施。該標準以德清縣鄉村民宿地方標準為藍本，結合各省鄉村民宿客觀(guān)條件和現實(shí)情況，在設施設備、安全管理、環(huán)境衛生、服務(wù)要求等方面作出詳細規定。此后，《福州市旅游民宿扶持獎勵辦法》《湖南省關(guān)于規范和推進(jìn)鄉村民宿建設的指導意見(jiàn)》《三亞市鄉村民宿促進(jìn)和管理條例》等地方性政策、法規相繼出臺，引導鄉村民宿規范化、精品化發(fā)展。

過(guò)聚榮表示，行業(yè)規范的出臺有助于民宿行業(yè)可持續發(fā)展。然而，一些“撒胡椒面”式的政策，缺乏針對性和有效性。目前來(lái)看，一些政策對民宿發(fā)展的推動(dòng)效果還不明顯。民宿的發(fā)展速度并非要追求快，可以在一些成熟模式的基礎上逐步推開(kāi)。

除了政策措施要更有針對性，推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)實(shí)現更高質(zhì)量發(fā)展，還需破解一系列痛點(diǎn)。過(guò)聚榮指出，目前民宿發(fā)展還面臨一些問(wèn)題，如在發(fā)展定位、設計裝修等方面缺乏明確的規劃。此外，在經(jīng)營(yíng)方面也存在不少瓶頸，包括怎樣更好地服務(wù)客戶(hù)，通過(guò)什么樣的方式提高運營(yíng)效率，怎樣提升口碑效應等。

在民宿經(jīng)營(yíng)中，人才短缺問(wèn)題也較為突出。“很多從業(yè)者沒(méi)有接受過(guò)系統、專(zhuān)業(yè)的從業(yè)教育。”過(guò)聚榮表示，很多民宿經(jīng)營(yíng)者都是從情懷開(kāi)始，在經(jīng)營(yíng)中漸漸形成積累。目前，民宿管理方面的專(zhuān)業(yè)院校較少。在專(zhuān)業(yè)設置中，僅有較少的職業(yè)院校具有民宿專(zhuān)業(yè)人才培養資格。在專(zhuān)業(yè)培養、專(zhuān)業(yè)人才教材系統編寫(xiě)中，還遠遠落后于市場(chǎng)發(fā)展需求。

“民宿產(chǎn)業(yè)要深度挖掘當地生態(tài)、文化資源，打造特色旅游體驗，避免‘千篇一律、千樹(shù)一面’。”過(guò)聚榮告訴記者，民宿產(chǎn)業(yè)不能走粗放型、同質(zhì)化發(fā)展的老路，要求新求變，依托專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，可持續地與當地生態(tài)、文化、人文協(xié)調發(fā)展，奏響融合與創(chuàng )新的變奏曲。（記者 姚亞奇）