中國一直是農業(yè)南南合作的重要引領(lǐng)者和貢獻者。在共建“一帶一路”框架下，中國與沿線(xiàn)國家和地區加強農業(yè)合作，助力當地提升農業(yè)生產(chǎn)能力，并圍繞糧食減損的關(guān)鍵環(huán)節加強技術(shù)、工藝、裝備等方面聯(lián)合研發(fā)，為共同促進(jìn)農業(yè)發(fā)展、維護糧食安全作出貢獻。
用“小技術(shù)”實(shí)現大豐收
男人扛著(zhù)鋤頭鋤地，一步一個(gè)坑，女人跟在身后，從手中的袋子里掏出一把種子，撒在坑里……2011年，中國農業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家團初到坦桑尼亞莫羅戈羅省佩雅佩雅村，看到當地農戶(hù)種玉米的這一方式，頗有些吃驚。這種傳統的種植方法低效且辛苦，收獲也不多：畝產(chǎn)量只有60公斤左右，農戶(hù)甚至難以實(shí)現自給自足。同期，中國農村玉米平均畝產(chǎn)已經(jīng)是這個(gè)產(chǎn)量的10倍以上。
中國農業(yè)大學(xué)教授李小云是專(zhuān)家團領(lǐng)隊。經(jīng)過(guò)細致觀(guān)察和調研，李小云和專(zhuān)家們發(fā)現，當地玉米果穗的頂部禿尖、穗粒數少的概率比較低，這說(shuō)明土壤自然肥力的供給還是充足的。根據中國農業(yè)精耕細作經(jīng)驗，中方團隊設計了以合理密植為核心，輔以間苗補苗、中耕除草保墑、培土等一整套種植方案，對當地村民進(jìn)行株距、行距、點(diǎn)播、精播培訓，僅僅改變了當地粗放的耕作模式，畝產(chǎn)量就增加了兩到三倍。
從廣種薄收到精耕細作，一看就懂、一學(xué)就會(huì )的“小技術(shù)”讓佩雅佩雅村農戶(hù)獲得豐收，這套密植方案也逐漸推廣到更多村鎮。截至2021年，該項目已在莫羅戈羅省10個(gè)村子推廣示范。“最大的變化是，我們全家都能吃飽了！”穆達·門(mén)戈托是麥迪格瓦辛巴村的農民，3年前加入了種植示范戶(hù)隊伍，他興奮地說(shuō)：“我現在的收成是以前的4倍。中國專(zhuān)家還教我們如何進(jìn)行品種改良，把富余的作物精加工后拿出去賣(mài)。我們的收入增加了好幾倍，已經(jīng)蓋起了自己的房子！”
10年間，莫羅戈羅省農業(yè)廳高級官員埃文斯·甘比西見(jiàn)證了當地農民生活的顯著(zhù)改善。“現在，莫羅戈羅省上萬(wàn)人擺脫了貧困。”甘比西說(shuō)，在新冠肺炎疫情仍在全球蔓延的背景下，中國農業(yè)技術(shù)為坦桑尼亞糧食安全作出積極貢獻。“在坦桑尼亞發(fā)展的道路上，我們期待與中國朋友深化合作，創(chuàng )造更多驚喜。”
從“真知識”走向好實(shí)踐
旱季的柬埔寨桔井省干燥炎熱。萬(wàn)里晴空下，5架無(wú)人機一字排開(kāi)，為一片綠油油的香蕉樹(shù)幼苗噴灑防蟲(chóng)藥。不遠處的田埂上，一群年輕的柬埔寨學(xué)生正認真觀(guān)摩學(xué)習。來(lái)自中國海南省的香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家一邊操控無(wú)人機，一邊為學(xué)員演示、講解香蕉園植保飛防技術(shù)。
熱帶農業(yè)是柬埔寨支柱產(chǎn)業(yè)之一，但當地缺乏規模化和標準化的種植生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗。2017年，中柬雙方簽署中國（海南）—柬埔寨熱帶農業(yè)技術(shù)合作協(xié)議，共同培養技術(shù)人才。
去年底，第五期中國—柬埔寨熱帶農業(yè)技術(shù)培訓班和香蕉標準化生產(chǎn)技術(shù)培訓班在線(xiàn)上開(kāi)幕：屏幕這一頭，中國熱帶農業(yè)科學(xué)院的專(zhuān)家們在海南授課；屏幕那一頭，柬埔寨學(xué)員在柬埔寨皇家農業(yè)大學(xué)和桔井省農業(yè)基地分別開(kāi)展理論學(xué)習和實(shí)訓。
柬埔寨皇家農業(yè)大學(xué)農學(xué)專(zhuān)業(yè)大三學(xué)生莫妮干的筆記本上，密密麻麻地記錄著(zhù)香蕉病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)、芒果高效栽培技術(shù)等內容。“4天的理論學(xué)習非常充實(shí)、干貨滿(mǎn)滿(mǎn)。在后續的實(shí)訓中，中國專(zhuān)家也向我們傳授了不少操作要點(diǎn)和種植栽培注意事項，同學(xué)們學(xué)到了很多能少走彎路的知識。”莫妮干說(shuō)：“實(shí)踐出真知。”
“中國在熱帶農業(yè)領(lǐng)域有豐富的經(jīng)驗和成熟的技術(shù)，柬中在農業(yè)技術(shù)交流、人才培訓領(lǐng)域有著(zhù)廣闊的合作空間。”柬埔寨皇家農業(yè)大學(xué)農學(xué)院院長(cháng)吉洪說(shuō)，已經(jīng)連續舉辦了5期的培訓班就是最好證明。目前已有300多名學(xué)員從培訓班結業(yè)，為柬埔寨培育熱帶農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才、加強雙邊農業(yè)合作提供了重要支持。
柬埔寨皇家農業(yè)大學(xué)組培苗中心技術(shù)總監丁春方說(shuō)：“許多當地果園的技術(shù)人員在接受培訓后，將所學(xué)技能用于實(shí)際種植和生產(chǎn)中，效果很好。他們紛紛表示，種植的香蕉果實(shí)更大、更飽滿(mǎn)，病蟲(chóng)害問(wèn)題也得到了很好控制。”
把“小作物”做出大文章
木薯是剛果（布）最重要的農作物之一，也是當地人餐桌上最主要的食材。這種小小的作物耐旱耐貧瘠，一年四季均可收獲，供應鏈非常短，碳足跡也要少得多，在剛果（布）很受歡迎。
2011年，中國國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種子資源收集與評價(jià)崗位科學(xué)家薛茂富和6名同事作為中方援非專(zhuān)家團隊抵達剛果（布）貢貝。薛茂富回憶說(shuō)，因為農業(yè)發(fā)展滯后，當地民眾食物結構非常單一，餐餐吃的不是木薯餅就是木薯葉，而且還不能頓頓吃飽。看到這樣的情景，中國專(zhuān)家們下定決心，一定得干出點(diǎn)成績(jì)，幫助當地農民改善生活。
專(zhuān)家們了解到，當地農民的木薯種植技術(shù)不高。“當中國專(zhuān)家按照行距、株距的技術(shù)規范培訓我們種木薯時(shí)，我們一時(shí)間有些難以接受。”剛果（布）高原省恩戈市木薯種植戶(hù)安杰爾回憶道，中國專(zhuān)家自己先種一批選種后的木薯作示范。當木薯收獲時(shí)，當地人看到木薯塊根果實(shí)多、粗壯肥大，高興極了。
就這樣，示范農場(chǎng)建了起來(lái)，中國專(zhuān)家開(kāi)設的中短期培訓班也接連辦了近20次。“我們曾對參加過(guò)第一期木薯培訓班的學(xué)員進(jìn)行過(guò)實(shí)地走訪(fǎng)。結果顯示，短短4年間，學(xué)員們農場(chǎng)的木薯產(chǎn)量提高了3倍以上。”剛果（布）農業(yè)技術(shù)示范中心剛方主任翁瓜拉說(shuō)。
除了科學(xué)種植，中國專(zhuān)家還鼓勵當地農民深挖木薯的價(jià)值潛力，比如將木薯加工成木薯粉、木薯片、炸薯條、煎餅等，既避免了浪費，又給木薯種植戶(hù)增加了收入來(lái)源。
2019年，中國—世界糧食計劃署全球南南合作計劃正式啟動(dòng)，剛果（布）作為五個(gè)國別試點(diǎn)項目之一，以提高小農戶(hù)木薯粉加工技術(shù)能力為目標，通過(guò)世界糧食計劃署學(xué)校供餐計劃及本地采購，幫助該項目支持的小農戶(hù)開(kāi)拓市場(chǎng)。據悉，該項目正在制作有關(guān)木薯加工和香蕉加工的在線(xiàn)課程，在疫情背景下，幫助更多剛果（布）農民掌握新技術(shù)。
（本報約翰內斯堡、曼谷、北京電）