改造后的安吉縣梅溪鎮紅廟村廢棄礦坑。

安吉縣委宣傳部供圖

今年“五一”假期，到咖啡館打卡的游客絡(luò )繹不絕。

安吉縣委宣傳部供圖

在浙江湖州安吉縣，有一家藏在綠水青山間的鄉村咖啡館，頗受年輕人歡迎。今年以來(lái)，咖啡館累計接待游客70萬(wàn)人次。

咖啡館負責人程鑠欽今年31歲，已經(jīng)創(chuàng )業(yè)近3年。2021年，程鑠欽辭去工作，與幾名志同道合的伙伴回到鄉村創(chuàng )業(yè)。“為了尋找合適的創(chuàng )業(yè)場(chǎng)地，我們跑遍了安吉的行政村，最終選中了梅溪鎮紅廟村一座閑置10余年的廢棄礦坑。”他告訴記者，恰巧紅廟村也有開(kāi)發(fā)礦坑、打造新業(yè)態(tài)的計劃。

一座廢棄礦坑，能用來(lái)做什么？

當時(shí)，安吉已經(jīng)涌現出一批較為成功的鄉村咖啡館，但以礦坑風(fēng)景為賣(mài)點(diǎn)的還沒(méi)有，“我們經(jīng)過(guò)反復研究，打算就在礦坑邊上賣(mài)咖啡。”程鑠欽說(shuō)。

“之所以選擇程鑠欽的團隊，是因為他們很有誠意，方案也做得最完善、最富創(chuàng )意。”梅溪鎮副鎮長(cháng)趙雯說(shuō)。

最終，程鑠欽團隊與紅廟村以“兩入股三收益”模式展開(kāi)合作，即村民和村集體以資金、資源入股，占比49%，程鑠欽團隊占股51%，負責項目運營(yíng)。

“在礦坑邊上賣(mài)咖啡？能賣(mài)得出去才怪咧。”剛開(kāi)始，程鑠欽的創(chuàng )意遭到了不少村民的質(zhì)疑。

面對質(zhì)疑，程鑠欽與團隊并未動(dòng)搖，而是對礦坑進(jìn)行微改造、精提升，一方面整治礦坑環(huán)境、保留原有工業(yè)遺存，另一方面新建觀(guān)景平臺，適度改造舊廠(chǎng)房。“我們找到了獨特的定位，將湖光山色與工業(yè)遺存巧妙融合。”程鑠欽說(shuō)。

咖啡館開(kāi)張當月，營(yíng)業(yè)額突破80萬(wàn)元，但僅維持了一個(gè)月。“從第二個(gè)月開(kāi)始，經(jīng)營(yíng)狀況斷崖式下跌，有時(shí)一天只賣(mài)出兩三杯咖啡，營(yíng)業(yè)額不到100元。”那段時(shí)間的焦灼令程鑠欽記憶猶新，“最慘淡的時(shí)候，連員工工資都發(fā)不出來(lái)。”

“酒香還怕巷子深呢，既要練好內功，也要懂得營(yíng)銷(xiāo)。”為此，程鑠欽與團隊不斷復盤(pán)，改變原有售賣(mài)方式，把賣(mài)咖啡融入“賣(mài)風(fēng)景”之中，增設打卡元素，招募攝影師為游客免費拍照。與此同時(shí)，團隊加大營(yíng)銷(xiāo)力度，“在鄉村只賣(mài)咖啡是走不遠的，要懂得與消費者建立情感鏈接。”程鑠欽說(shuō)。

如今，程鑠欽的團隊已達到127人，吸引了來(lái)自各地的年輕人，其中90%以上是00后大學(xué)生，為當地發(fā)展注入了年輕活力。

不僅如此，咖啡館還為紅廟村吸引了源源不斷的游客，截至目前，為村里帶來(lái)的溢出效益將近1000萬(wàn)元，村集體增收100多萬(wàn)元，村民也獲得分紅。人氣旺了，村民在家門(mén)口賺錢(qián)的機會(huì )更多了。曾經(jīng)質(zhì)疑咖啡館的村民，終于改變了想法。

“游客多時(shí)，村民在礦坑附近賣(mài)些農特產(chǎn)品，一天下來(lái)收入很可觀(guān)。更重要的是，通過(guò)咖啡館引流，村里的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有起色。”趙雯說(shuō)，今年村里有望引進(jìn)新的文旅項目，打造戶(hù)外運動(dòng)基地。

眼下，程鑠欽又在為靈峰街道城南社區的廢棄垃圾場(chǎng)藝術(shù)改造計劃忙碌著(zhù)。在他看來(lái)，年輕人投身鄉村建設的發(fā)展空間很大，把自己的好創(chuàng )意融入鄉村建設中，自己能獲得發(fā)展，也能助力鄉村全面振興。